လူကြိုက်များသည့် ဆားအမျိုးအစားသည် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်သလား။

ယနေ့ခေတ်တွင် ဟိမဝန္တာဆား (Himalayan Salt)၊ လက်ချောင်းဖြင့် ဖြူးရသော ဆား (Finger Salt) နှင့် ဆားကြိတ်စက် (Salt Mill) အသုံးပြုခြင်းမှာ ခေတ်စားနေသော လူနေမှုပုံစံတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ သို့သော် Terveystalo မှ အထူးကုဆရာဝန် Ilse Rauhaniemi ကမူ ထိုခေတ်စားနေသော ဆားများသည် နေ့စဉ်ဘဝအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု မဟုတ်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။

ခေတ်စားနေသော ဆားများ၏ အန္တရာယ်

ဆားကြိတ်စက်ထဲတွင် ထည့်ရသော ဆားကြမ်းများနှင့် လက်ဖြင့် ဖြူးရသော ဆားများသည် "ပမာဏကို ခန့်မှန်းရန် အလွန်ခက်ခဲ" စေသည်။

• ဆားကြိတ်စက်မှ ထွက်လာသော ဆားမှုန့်များမှာ အရွယ်အစား မညီညာသောကြောင့် ပမာဏ ပိုများသွားတတ်သည်။

• လက်ဖြင့် ဖြူးသည့်အခါ ဟင်းပွဲ၏ တစ်နေရာတွင် ဆားနည်းပြီး တစ်နေရာတွင် ဆားများနေတတ်သဖြင့် အရသာမပေါ်ဟု ထင်ကာ ဆားကို ပို၍ ထပ်ထည့်မိတတ်သည်။

အထူးသဖြင့် "ဟိမဝန္တာဆား (Himalayan Salt)" သည် အခြားဆားများထက် ပိုမိုကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်ဆိုသော အချက်မှာ မှားယွင်းသော အယူအဆဖြစ်ပြီး ၎င်းကို နေ့စဉ်သုံးစွဲခြင်းမှာ "အလဟဿ အဖြစ်ဆုံး" လုပ်ရပ်ဖြစ်သည်ဟု ဆရာဝန်က ဆိုသည်။

နေ့စဉ်ဘဝအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှု

ဆရာဝန်၏ အကြံပြုချက်အရ နေ့စဉ်သုံးရန် အသင့်တော်ဆုံးမှာ "ပိုတက်စီယမ် ပါဝင်သော မင်နရယ်ဆား (Mineral Salt)" နှင့် "အိုင်အိုဒင်းပါသော ဆား (Iodized Salt)" တို့ ဖြစ်သည်။ မင်နရယ်ဆားတွင် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသည့် ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက် ပါဝင်မှု နည်းပါးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

သတိထားရမည့် "လျှို့ဝှက်ဆား" (Hidden Salt)

လူတို့ စားသုံးနေသည့် ဆားပမာဏ၏ ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းမှာ မိမိတို့ ကိုယ်တိုင် ထည့်လိုက်သည့် ဆားမဟုတ်ဘဲ အစားအစာများထဲတွင် ပါဝင်ပြီးသား "လျှို့ဝှက်ဆား" များ ဖြစ်သည်။

• မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများ၊ အသားတုများ၊ ဒိန်ခဲနှင့် အချိုမုန့်များတွင် ဆားပမာဏ အမြောက်အမြား ပါဝင်နေတတ်သည်။

• လူကြီးတစ်ဦးအတွက် တစ်နေ့တာ ဆားစားသုံးမှုမှာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း (၅ ဂရမ်) ထက် မပိုသင့်ပါ။

ဆားလျှော့စားရန် နည်းလမ်း (၃) သွယ်

ဆားအလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် သွေးတိုးရောဂါကို ဖြစ်စေပြီး နှလုံးနှင့် ဦးနှောက်သွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကြောင့် အသက်အန္တရာယ် ထိခိုက်စေနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် အောက်ပါတို့ကို လိုက်နာသင့်သည် -

1. ပမာဏကို သတိထားပါ။    ။ဆားကြမ်းနှင့် လက်ဖြင့်ဖြူးသော ဆားများကို သုံးပါက ပမာဏ များသွားတတ်သဖြင့် အထူးသတိပြုပါ။

2. ကုန်အညွှန်းကို ဖတ်ပါ။    ။ဥပမာ - ပေါင်မုန့်ဝယ်လျှင် ဆားပါဝင်မှု ၀.၉ ရာခိုင်နှုန်းထက် မပိုသော အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ပါ။

3. အခြားအရသာများဖြင့် အစားထိုးပါ။    ။ဆားနေရာတွင် ငရုတ်ကောင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ရှာလကာရည်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အသုံးပြု၍ အရသာဖော်ပါ။

ဆရာဝန်၏ အဆိုအရ - 

"ကျွန်ုပ်တို့၏ လျှာသည် ဆားနည်းသော အရသာကို ရက်သတ္တပတ် အနည်းငယ်အတွင်း ကျင့်သားရသွားနိုင်ပါသည်" 

ဟု ဆိုသည်။ ပိုမိုကျန်းမာပြီး အသက်ရှည်သော ဘဝကို ပိုင်ဆိုင်ရန် ဆားကို စနစ်တကျ လျှော့ချစားသုံးကြပါရန် တိုက်တွန်းလိုက်ရပါသည်။

ဆားနှင့် ပတ်သက်ပြီး သင်အထင်မှားနေတဲ့ အချက်များ (ဆရာဝန်တစ်ဦး၏ သတိပေးချက်)

၁။ ဘာကြောင့် ဆားကြမ်းနဲ့ ဆားကြိတ်စက်တွေကို မသုံးသင့်တာလဲ?

• ပမာဏ ခန့်မှန်းရ ခက်ခဲခြင်း။    ။ဆားကြိတ်စက်နဲ့ ကြိတ်တဲ့အခါ ဆားပွင့်အရွယ်အစား မညီလို့ ကိုယ်ထည့်လိုက်တဲ့ ပမာဏကို အတိအကျ မသိနိုင်ပါဘူး။

• အရသာ အပြောင်းအလဲ။    ။လက်နဲ့ဖြူးတဲ့အခါ ဟင်းပွဲရဲ့ တစ်နေရာမှာ ဆားစုနေတတ်လို့ အရသာမငြိမ်ဘဲ ဆားကို ပိုထပ်ထည့်မိစေပါတယ်။

• ဟိမဝန္တာဆား (Himalayan Salt)။    ။ဒါဟာ အခြားဆားတွေထက် ထူးပြီး ကျန်းမာရေး ပိုကောင်းတာမျိုး မရှိတဲ့အတွက် နေ့စဉ်သုံးဖို့ ငွေကုန်ရကျိုး မနပ်ဘူးလို့ ဆရာဝန်က ဆိုပါတယ်။

၂။ ဘယ်ဆားကို ရွေးချယ်မလဲ?

• နေ့စဉ်သုံးရန်။    ။အိုင်အိုဒင်းပါသောဆား (Iodized salt) သို့မဟုတ် မင်နရယ်ဆား (Mineral salt) ကို ရွေးချယ်ပါ။

• မင်နရယ်ဆား၏ အားသာချက်။    ။ဆိုဒီယမ်ဓာတ် လျှော့ချထားပြီး ပိုတက်စီယမ်နဲ့ အစားထိုးထားလို့ သွေးတိုးသမားတွေအတွက် ပိုသင့်တော်ပါတယ်။

၃။ တစ်နေ့ကို ဘယ်လောက်ပဲ စားသင့်သလဲ?

• လူကြီး: တစ်နေ့ကို ၅ ဂရမ် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ထက် မပိုရပါ။

• ကလေး။    ။လူကြီးစားသုံးမှု၏ ထက်ဝက်သာ စားသင့်သည်။

• သတိပြုရန်။    ။သင်စားတဲ့ ဆားရဲ့ ၈၀% ဟာ အစားအစာတွေထဲမှာ ပါပြီးသား "လျှို့ဝှက်ဆား" တွေဖြစ်လို့ ဆားထပ်ထည့်တာကို အတတ်နိုင်ဆုံး လျှော့ရပါမယ်။

၄။ ဆားလျှော့စားဖို့ ဆရာဝန်ပေးတဲ့ နည်းလမ်း (၃) ခု

1. အညွှန်းဖတ်ပါ။    ။အထူးသဖြင့် ပေါင်မုန့်ဝယ်တဲ့အခါ ဆားပါဝင်မှု ၀.၉ ရာခိုင်နှုန်းထက် နည်းတာကို ရွေးပါ။

2. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် သုံးပါ။    ။ဆားနေရာမှာ ငရုတ်ကောင်း၊ ဟင်းခတ်အပင်များ၊ ရှာလကာရည် တို့ကို သုံးပြီး အရသာဖော်ပါ။

3. လျှာကို ကျင့်ယူပါ။    ။ရက်သတ္တပတ် အနည်းငယ်လောက် ဆားလျှော့စားလိုက်ရင် သင့်လျှာက ဆားနည်းတဲ့ အရသာကို ကျင့်သားရသွားပါလိမ့်မယ်။

💡 အနှစ်ချုပ် အကြံပြုချက်: ဆားအလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းဟာ သွေးတိုး၊ နှလုံးနဲ့ ဦးနှောက်သွေးကြောရောဂါတွေကို တိုက်ရိုက်ဖြစ်စေပါတယ်။ ကျန်းမာစွာ အသက်ရှည်ဖို့အတွက် ဒီနေ့ပဲ ဆားစားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်လိုက်ပါ။

📣 အိမ်ကလူတွေအတွက် "ဆား" သတိပေးချက်

အားလုံးပဲ ကျန်းမာရေးအတွက် ဆားစားသုံးမှုကို သတိထားရအောင်ပါ။ ဆရာဝန်တွေရဲ့ အကြံပြုချက်အရ ဆားအလွန်အကျွံစားတာက သွေးတိုးနဲ့ နှလုံးရောဂါ ဖြစ်စေတဲ့ အဓိကအကြောင်းရင်းမို့ အခုကစပြီး ဒါလေးတွေကို လိုက်နာကြည့်ရအောင် -

• 🧂 ဆားကြမ်းတွေ၊ ဆားကြိတ်စက်တွေ သိပ်မသုံးပါနဲ့: ဆားကြမ်းတွေက ပမာဏ ခန့်မှန်းရခက်လို့ လိုတာထက် ပိုစားမိတတ်ပါတယ်။

• 🏔️ ဟိမဝန္တာဆား (Himalayan Salt):။    ။ဈေးကြီးပြီး ခေတ်စားပေမယ့် သာမန်ဆားထက် ပိုကျန်းမာစေတာမျိုး မဟုတ်ပါဘူး။ နေ့စဉ်သုံးဖို့အတွက် အိုင်အိုဒင်းပါတဲ့ဆား ဒါမှမဟုတ် မင်နရယ်ဆား (Mineral Salt) က ပိုကောင်းပါတယ်။

• 🥫 လျှို့ဝှက်ဆားကို သတိထားပါ။    ။အသင့်စားမုန့်တွေ၊ ပေါင်မုန့်တွေထဲမှာ ဆားတွေ အများကြီး ပါပြီးသားပါ။ ဟင်းချက်ရင် ဆားကို လျှော့ထည့်ပြီး ငရုတ်ကောင်း၊ ရှာလကာရည် ဒါမှမဟုတ် တခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်လေးတွေနဲ့ အရသာဖော်ကြည့်ပါ။

• 🥄 တစ်နေ့ တစ်ဇွန်းပဲ။    ။လူကြီးတစ်ယောက်ဟာ တစ်နေ့ကို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း ထက် ပိုမစားသင့်ပါဘူး။

"အရသာထက် ကျန်းမာရေးက ပိုအရေးကြီးလို့ ဆားလျှော့စားကြစို့"